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COMBINER INGENIERIE ET DESIGN POUR INNOVER DANS LE DOMAINE ALIMENTAIRE : UN VERITABLE DEFI ET UNE OPPORTUNITE DE SUCCES
1 : ONIRIS
Ecole Nationale Vétérinaire de l’Alimentation et de l’Agroalimentaire, Nantes Atlantique - ONIRIS, route de Gachet, CS 40706, 44307 Nantes Cedex 03, France
2 : Laboratoire d'économie et de management de Nantes Atlantique
Université de Bretagne Sud, Le Mans Université, Université d'Angers, Centre National de la Recherche Scientifique, Institut français de Recherche pour l'Exploitation de la Mer, Ecole Centrale de Nantes, Université de Nantes
La collaboration étroite entre Oniris, école d'ingénieurs agroalimentaires de Nantes, et l'Ecole de Design de Nantes dans le cadre de leur participation au concours d'éco-innovation alimentaire EcoTrophélia, offre l'opportunité de former différemment les étudiants en mêlant science et design. Elle permet la mise sur le marché d'innovations de rupture tout en offrant aux apprenants une nouvelle façon de penser, de concevoir et d'expérimenter. L'objectif de cette communication est de présenter et d'analyser cette démarche collaborative originale.
